Big Easy

Det er CAJUN, det er SOULFOOD og det er SOCIAL STREET DINING – Book vores food truck nu!

Fra vores amerikanske food truck byder vi på klassiske retter fra Louisiana og New Orleans. Det er ægte cajun soulfood og et kulinarisk road trip, der tager dig med fra Cajun Country til the Big Easy. Vores gryder er fyldt med rygende varm cajun spiced gumbo og intens red beans stew. På den rygende varme grill ligger lækre sprøde Boudin pølser side om side med grillede østers New Orleans style, og vi topper det hele med kolde drikke og toner fra The Deep South. Alt du skal gøre er at åbne sanserne og lade dig forkæle af duftene og smagene fra vores skønne food truck.

Social Street Dining er vores madkoncept med udgangspunkt i madkulturerne fra Louisiana og New Orleans. Vores food truck ruller ud til arrangementer enten med klassisk Street Food setup eller som rullende Social Dining restaurant. Vi tilpasser vores menu og setup det enkelte arrangement i tæt samarbejde med dig, da vi ønsker at skabe den nødvendige fleksibilitet, der gør, at dit arrangement bliver lige netop, som du ønsker. Se hvor du finder vores food truck, eller hvornår den er ledig for booking.

Vi arbejder med cajun køkkenet af flere forskellige årsager. Vi er selvfølgelig af den overbevisning, at maden er helt fantastisk, og vi elsker den uhøjtidlige stemning, der er forbundet med comfort- og soulfood fra The Deep South. Vi arbejder med enkle tilberedninger, hvor det handler om at udnytte regionens bedste råvarer, som tilberedes med fokus på intensivering af smag og balanceret krydring af retterne, der ikke nødvendigvis er stærk. Derudover er vi tilhængere af cajun køkkenets etiske tilgang til madlavning, hvor det handler om at anvende så mange lokale og så friske råvarer som muligt, og ligeledes at anvende så meget som muligt, helst alt, af sine råvarer, for dermed at minimere madspild.

Vores Winnebago Chieftain fra 1973 stammer fra Texas, hvor den i en periode har kørt som turbus for den legendariske countrysanger Willie Nelson. I 2016 kom trucken til Danmark, hvor den gennemgik en større ombygning, og den er nu en af de mest unikke food trucks, der findes i Danmark. Vores food truck er udstyret med et komplet professionelt køkken, hvorfra vi leverer produkter og service af højeste kvalitet. Kontakt os og lad os høre om dine ønsker. Der er desuden næsten ingen grænser for, hvilken type arrangementer og services vi kan tilbyde.

Big Easy er kælenavnet for den amerikanske storby New Orleans. Dette er byen, hvor der festes på alle tidspunkter af døgnet og ikke mindst til karnevallet Mardi Gras. Her nydes legendariske cocktails og iskolde øl på Bourbon St. og Frenchman St., mens jazz-, blues-, rock- og brassbands holder gang i festen. Med sin kolde drink slentrer man rundt i ”The French Quarter” og snupper sig måske en lækker muffuletta eller po’boy sandwich, mens man oplever lidt “Southern Hospitality”.

Det er denne festlige stemning og fantastiske atmosfære, der hersker i the BIG EASY, samt ægte Cajun Soulfood, vi ønsker at bringe til dig. Derfor leverer vi southern style comfort food, legendariske cocktails, kolde øl og musikken. Tag med på vores road trip og bliv en del af festen. Vi glæder os til at forkæle dig og dine gæster, og vi ser frem til at høre fra dig.

Åbningstider og lokation

Åbningstider og lokation for: UGE

FOR DE MADGLADE

Er du glad for street food og madmarkeder, men har svært ved at finde ud af, hvornår der er et madmarked eller en food truck i dit område? Så spørg mad guruen. Han ved præcis, hvilke madmarkeder, det bliver afholdt, har altid spændende nyt om events og ved hvor de forskellige food trucks kører rundt med lækkerier. Du kan søge på din yndlings food truck eller gå på opdagelse i de forskellige madmarkeder og trucks. Hvis du planlægger et par dage frem, kan du med fordel søge på en dato og se, hvor food trucks i Dk befinder sig henne i landet. Guruen ønsker dig en fuld mave og gode stunder!

OPRET GRATIS KONTO

EJER DU EN STREET FOOD STED?

Er du en ildsjæl, som ejer en food truck, et madmarked eller afholder du events med street food? Så spred dit budskab sammen med guruen. Han er altid åben for nye samarbejdspartnere, som brænder for at udbrede madmarkeder og streetfood kulturen. Guruen håber på at finde samarbejdspartnere som brænder for at give madglade gæster en sjov og lækker oplevelse. Hans mission er at udbrede street food, madmarkeder og food trucks så alle har adgang til spændende madoplevelser rundt omkring i landet. Du kan kontakte guruen via knappen herunder og høre mere om et muligt samarbejde.

KONTAKT OS